【蓝莓山药泥的做法】蓝莓山药泥是一道兼具营养与美味的健康甜品，结合了山药的绵密口感和蓝莓的酸甜风味，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。
一、
蓝莓山药泥主要由山药和蓝莓两种原料制成，辅以适量的蜂蜜或牛奶调味。山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化和增强免疫力；蓝莓则含有丰富的抗氧化成分，对视力和心血管健康有益。两者搭配不仅味道清新，还具有良好的营养价值。
制作时需将山药蒸熟后捣成泥，再加入新鲜或冷冻蓝莓搅拌均匀，最后根据口味调整甜度。整个过程无需复杂工具，只需基本厨具即可完成。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：山药200g、蓝莓100g（可选用新鲜或冷冻）、蜂蜜或牛奶适量、少量盐（可选） |
| 2 | 山药去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸约15-20分钟，直至软烂 |
| 3 | 蒸好的山药用勺子或搅拌机打成细腻的泥状 |
| 4 | 蓝莓洗净后，若使用冷冻蓝莓可直接加入山药泥中 |
| 5 | 将蓝莓与山药泥混合，用搅拌机搅打均匀，或用手动工具拌匀 |
| 6 | 根据个人口味加入适量蜂蜜或牛奶调节甜度 |
| 7 | 最后可撒上少许椰蓉或坚果碎增加口感和美观 |
三、小贴士
- 山药泥可以提前做好冷藏保存，建议2天内食用完毕。
- 若喜欢更顺滑的口感，可适当增加牛奶或酸奶的比例。
- 使用新鲜蓝莓时，建议先稍微加热一下，避免冰凉影响整体口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出健康又美味的蓝莓山药泥，既满足味蕾，又兼顾营养，是日常饮食中的理想选择。