【草鱼豆腐汤做法介绍】草鱼豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅口感鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，是家庭餐桌上的健康选择。以下是制作草鱼豆腐汤的详细步骤与食材搭配总结。
一、
草鱼豆腐汤的主要食材包括草鱼和嫩豆腐，辅以姜、葱、料酒等调味品。制作过程中需要注意处理草鱼的腥味，同时保持豆腐的完整性，避免煮碎。汤色清澈，味道鲜美，适合搭配米饭或作为主菜的一部分。以下为具体步骤与所需材料的详细介绍。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 草鱼（约500克）、嫩豆腐（300克） |
| 辅料 | 姜片（2-3片）、葱段（适量）、料酒（1汤匙） |
| 调料 | 盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 烹饪工具 | 砂锅或汤锅、铲子、漏勺 |
| 步骤简述 | 1. 草鱼去鳞、去内脏、洗净； 2. 豆腐切块备用； 3. 热锅加水，放入草鱼、姜、料酒煮开； 4. 撇去浮沫后转小火炖煮15分钟； 5. 加入豆腐，再煮5-8分钟； 6. 最后加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 草鱼可提前用盐和料酒腌制10分钟去腥； - 豆腐不宜过早加入，以免煮碎； - 汤中可加入少量枸杞或香菇提鲜。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗美味又健康的草鱼豆腐汤。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。