【黄骨鱼什么鱼】黄骨鱼，是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国各地的江河、湖泊和水库中。它属于鲿科鱼类，学名通常为黄颡鱼（Pseudobagrus fulvidraco），也被称为黄骨鱼、黄姑鱼、黄腊丁等。由于其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱，是许多家庭餐桌上的常见食材。
黄骨鱼的基本介绍
黄骨鱼身体呈黄色或黄褐色，体表有不规则的斑点，头部较大，嘴巴较宽，具有明显的须，用来感知水中的食物。它的骨骼较为柔软，尤其是鱼刺较少，因此在食用时不易卡喉，适合老人和小孩食用。
黄骨鱼主要生活在水体的中下层，以小鱼、虾类、水生昆虫及有机碎屑为食。它们对水质要求较高，喜欢清澈、流动的水域环境。
黄骨鱼的相关信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黄骨鱼、黄颡鱼、黄姑鱼、黄腊丁 |
| 学名 | Pseudobagrus fulvidraco |
| 分类 | 鲶形目，鲿科 |
| 外观特征 | 体色黄褐，有斑点，头部大，口宽，具须 |
| 生活环境 | 淡水，江河、湖泊、水库 |
| 食性 | 杂食性，以小鱼、虾、昆虫等为食 |
| 肉质特点 | 细嫩、少刺、味道鲜美 |
| 食用方式 | 清蒸、红烧、炖汤等 |
| 养殖情况 | 常见养殖品种，人工养殖逐渐增多 |
| 适宜人群 | 老人、儿童、孕妇等易消化人群 |
小结
黄骨鱼是一种营养价值高、口感好的淡水鱼，因其独特的风味和易于消化的特点，成为许多家庭的常选食材。无论是家常烹饪还是宴席菜肴，黄骨鱼都能带来不错的味觉体验。了解它的基本特性，有助于我们在选购和食用时做出更合适的选择。