菠萝的营养成分与价值（菠萝的营养价值及功效 饮食档案）

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1、　　又是一年吃菠萝的旺季，街边到处都是卖菠萝的。菠萝酸酸的口感让人欲罢不能。小编本篇要给大家讲讲菠萝的营养价值几功效，看看平常吃的菠萝有什么好处。

2、　　菠萝又名番梨、露兜子、凤梨。

3、　　菠萝原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。

4、　　菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通菠萝细腻得多，基本没涩味，水分充足。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。

5、　　​菠萝的营养价值

6、　　菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;

7、　　菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

8、　　菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

9、　　​菠萝的适用人群

10、　　一般人群均可食用

11、　　特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;

12、　　患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

13、　　​菠萝的用法用量

14、　　先把菠萝去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用;

15、　　果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品;

16、　　将新鲜的菠萝榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能清洁滋润皮肤，还可以防止暗疮的生长。

17、　　​菠萝的食用功效

18、　　菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经;

19、　　具有止渴解烦，健脾解渴，消肿，祛湿，醒酒益气的功效;

20、　　可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

21、　　其他相关

22、　　《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

23、　　温馨小贴士

24、　　挑选菠萝要注意色、香、味三方面：果实青绿、坚硬、没有香气的菠萝不够成熟，色泽已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了;

25、　　由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;

26、　　家里装修后，很多人把菠萝放在室内吸附异味，所用过的菠萝不能食用;

27、　　在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。