千层鸡屎藤糕的做法（广东鸡屎藤糕的做法）

相信目前很多小伙伴对于广东鸡屎藤糕的做法都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与广东鸡屎藤糕的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

材料：鸡屎藤500g、粘米粉400g、黄糖1片半、油适量、盐适量

将鸡屎藤叶子摘下，剁碎，放入搅拌机加一碗水后搅碎，然后用纱布过滤出汁水备用(叶渣扔掉)。

用一碗水融化黄糖，摊凉

把4碗凉水(含鸡屎藤汁水)放入容器，分次倒入粘米粉并用手动打蛋器搅拌均匀，备用。

将摊凉的黄糖水和米浆水混合均匀，备用。

把锅里的水烧开，放上糕盆，将步骤4的混合浆谁分层蒸熟。每层分量是三汤勺(可根据自家的糕盆大小调整分量)蒸熟时间是5分钟/层。蒸到最后一层熟了，就可以拿出来了。要摊凉才可以切块哦。

材料：鸡屎藤120g、糯米粉200g、粘米粉300g、水250g、糖130g

把鸡屎藤叶、水、糖一起放到破壁机(搅拌机)里打成浆;

加入糯米粉和粘米粉，揉至光滑的面团，静置30分钟左右;

揉成圆圆，用月饼模具压成饼状;

放到蒸锅里蒸十分钟左右即可。

材料：油粘米250g、鸡屎藤叶100g、冰糖200g、水500g、小麦淀粉20g、花生油少许

大米提前一晚浸泡，第二天捞起来沥干水，鸡屎藤叶洗干净，切碎备用;

把大米，鸡屎藤叶，冰糖放入搅拌机，加入水，搅拌至无粒状，这个过程我用高速搅拌了两次;

用熟油煎锅两次，把米浆倒进锅内加热;

等米浆稍热，使用一条粗的硬木檑捣拌，锅下继续烧火，米浆越捣拌越稠，也越费力，最后，稠糍粘在木檑上;

米糍已成半熟;全部粘在檑杵上，便可取出置于台板上，加些小米粉，分开小团揉搓均匀;

在饼模上撒上些许米粉，把小米团放入模具，用手掌压成饼状，取一只碟，上面抹一层花生油，饼从模上倒出，装碟;

锅里放足够的水，烧开，放入蒸架，把装有鸡屎藤饼的碟放蒸架上，大烧蒸20分钟，熄火，焖5分钟后，出锅。

材料：糯米粉200克、粘米粉300克、鸡屎藤叶120克、盐3克、白糖200克、水250克

把鸡屎藤叶放入搅拌机，加入水150水。搅拌成糊状;

把搅拌机的鸡屎藤糊倒盘中，加入盐，白糖，加入100克的水，再加入糯米粉和粘米粉。拌成粉团。

将面团搓成光滑，静置30分钟;

将面团搓成条状，分成适合饼模大小均匀的剂子，用干粉刷过饼模防粘。把剂子按扁放入饼模，按平然后打出来就是饼啦;

在蒸片上刷上油，装上一个个的饼，蒸10分钟就熟了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。