蛤肉干的功效（蛤蜊干的功效与作用）

相信目前很多小伙伴对于蛤蜊干的功效与作用都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与蛤蜊干的功效与作用相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

在丰富的贝类食物中，许多人钟爱蛤肉，尤其家里人买会给正在长身体的孩子吃，因为蛤肉的营养价值丰富，而且容易吸收，孩子的身体容易得到成长，那么，究竟蛤肉的功效和作用究竟是什么，应该怎样食用？让我们一起来了解一下。

蛤肉的功效和作用：

蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、BB2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。

蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。

食用蛤蜊的注意事项

蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至汤汁略为泛白，蛤蜊的鲜味就完全出来了。蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

通过以上内容，我们可以知道，蛤肉真的有着数不尽的营养价值，而且味道鲜美。尽管蛤肉鲜美，但是要注意蛤肉的挑选还有存储，避免吃到坏的蛤肉，而且蛤肉盛产于在海边城市，是生活在海边的人们的福音。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！