芋头的营养价值及功效与作用（芋头的营养价值及功效）

相信目前很多小伙伴对于芋头的营养价值及功效都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与芋头的营养价值及功效相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、补中益气

2、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

3、健脾消肿

4、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

5、美容养颜

6、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

7、保护牙齿

8、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

9、防治肿瘤

10、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

11、调高免疫力

12、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

14、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

15、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

16、营养素名称
含量
营养素名称
含量
营养素名称
含量
热量(大卡)
79
蛋白质(克)
2.2
脂肪(克)
0.2
碳水化合物(克)
18.1
膳食纤维(克)
1
维生素A(微克)
27
胡萝卜素(微克)
160
维生素B1(毫克)
0.06
维生素B2(毫克)
0.05
烟酸(毫克)
0.7
维生素B6(毫克)
0.1
叶酸(微克)
31.3
磷(毫克)
55
钾(毫克)
378
钠(毫克)
33.1
镁(毫克)
23
铁(毫克)
1
锌(毫克)
0.49
硒(微克)
1.45
铜(毫克)
0.37
钙(毫克)
36
维生素C(毫克)
6
维生素E(毫克)
0.45

本文到此结束，希望对大家有所帮助。