蒸小笼包水先要烧开吗（小笼包可以用水煮吗）

相信目前很多小伙伴对于小笼包可以用水煮吗都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与小笼包可以用水煮吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

可以用水煮，但是需要先用油煎一下。

说明：

直接用水煮的话，容易导致小笼包的表皮被煮烂。

先放油煎一下，之后再放少量水，就可以做成生煎包。

和面，一直揉到表面光光的。(如果是第一次和面，先把面揉一会儿，静置半小时之后再揉，相对比较容易。)

一：把3分之1面粉用稍有点烫的水活面

二：再用3分之2的面粉用冷水活面成面团

三：然后把两面团合起来揉成一个面团

四：用保鲜袋包好放半小时候就可以开始赶成10克的小挤子的薄面片

五：7：3的精肉和肥肉搅成碎肉，加高汤顺时针搅拌到碎肉吸收汤汁

在准备肉馅的时候，大家记得一定要放上姜和葱花，因为姜和葱花是去腥味的，如果大家有料酒的话，也可以放上料酒。

在搅拌肉馅的时候，大家一定要朝着一个方向搅拌功能，混乱顺序讲这样的话，肉馅很难入味。

煎小笼包的时候时间不能太长，否则放了清水以后，小笼包很容易变烂。

选择肉质比较软的猪肉，然后选择颜色比较鲜亮的猪肉，还有就是看一下猪肉到底有没有纹理，带有纹理的猪肉吃起来口感会更加香甜一点。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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