蚝油是什么做的对人身体好吗(蚝油是什么做的)
相信目前很多小伙伴对于蚝油是什么做的都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与蚝油是什么做的相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
纯正的蚝油是以牡蛎为原料,经煮熟取汁浓缩而成,好的蚝油的味道带有蚝的本身的一种鲜味儿,由于通过了长时间的熬制,原来带有的腥味儿基本上消失了。同时蚝油也会添加其他的一些物质。比如食盐,白砂糖,还有小麦粉,焦糖色,谷氨酸钠,卵磷脂等。
不过现在市面上的蚝油大多添加了多种添加剂,有些商家甚至是用蘑菇来代替,所以我们在买蚝油的时候摇一下瓶子,如果瓶壁上的颜色是红色的,那说明这种蚝油的质量还是很好的,可以放心食用。
1888年,在广东省珠海南水乡,一家出售新款调味料蚝油的小小家庭作坊悄然成立了。作坊的主人李锦裳,生于1868年,祖籍广东新会七堡镇涌沥村,为人正派,因见义勇为得罪了当
地恶霸土豪,被迫背井离乡,辗转来到珠海南水安顿下来,南水是珠江口一个小岛屿,盛产牡蛎,李锦裳为补生计,他开设了一间小茶寮,在小茶寮煮蚝出售。有一天,李锦裳与往日一样生火煮蚝,因有事出门忘记照看,回来时,屋里传来浓烈香味,他赶忙跑进屋,揭开锅盖一看,呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁,香郁扑鼻,引人食欲。于是他取了一点放在嘴里品尝,顿觉美味无比。无心插柳柳成荫,蚝油就这样发明诞生了。李锦裳抓住了这个幸运的机会,灵机一动,专门熬制蚝油出售,并于1888年正式成立李锦记蚝油庄。
蚝油适合用来炒菜,尤其是青菜,适宜在临熄火上碟前趁热加入。因为烹调时高温加热时间长,会破坏其营养成分及鲜味;而蚝油又必须稍加热才能散发出香气及裹附食材,提供色香味。用于菜心、菜苔和菇类蔬菜,更显鲜美风味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
- 郦志隆降压表怎么样(郦志隆降压表)
- 可以逗大家开心的节目(逗笑与逗乐是个怎样的节目)
- 世界杯比分最悬殊的比赛(世界杯上最大的逆转是哪一场比赛)
- 电视剧里有李佳萱(李佳萱是什么电视剧中的人物简介介绍)
- 中国人可以在泰国租车吗(去泰国可以在当地租车自驾吗)
- 广州珠江新城花城大道附近酒店(广州天河中学珠江新城校区附近有什么酒店)
- 辽宁足球俱乐部重建(辽宁足球俱乐部官网)
- 关于焦油的(松焦油的作用简介介绍)
- 东北财经大学和东北师范大学哪个好(二本东北财经营口校区和辽宁师范大学哪个好)
- new(balance1400中底是什么材质)
- 笔记本要怎么连接打印机(笔记本怎么连接打印机设备简介介绍)
- 他喜欢的明星是(有哪些明星艺人是你自始至终一直非常喜欢的)
最新文章
- 中国好声音如果没有你李昊瀚(山野中国好声音李昊瀚唱的那么好为什么淘汰)
- 被套的尺寸是多少(被套尺寸一般是多少简介介绍)
- 怪物x联盟复刻版攻略(怪物x联盟复刻祥云马)
- 阳历是快的还是慢得(快的和慢的哪个是阳历简介介绍)
- 英雄联盟赵信特战先锋(特战先锋德邦总管赵信)
- 凤凰传奇有一首歌叫什么(凤凰传奇有一首歌歌词有)
- 为什么腾讯视频看不了直播(腾讯lpl视频看不了怎么办)
- Blue(Da(Ba Dee) 歌词)
- 联想z475开机黑屏(联想Z475开机超慢怎么回事)
- 吴建豪舞林大会跳的舞(2011舞林大会吴建豪怎么没有看见进复赛)
- 海清结婚了吗现在怎么样了(海清结婚了吗)
- 开十字绣店到哪里进货(开十字绣店在哪里进货怎么进货呢)
- 卫庄大战六剑奴是哪一集(卫庄哪集说的六剑奴是值得一战的对手)
- 微信六年来第一次开始“变脸”为什么
- iphone怎么看已连接wifi密码(iPhone怎么越狱啊)
- 求K233次列车(15车厢的座位号)
- 能链综合能源港里的充电站为何成为香饽饽
- 鸡蛋怎么做比较有营养(鸡蛋怎么做比较好吃)
- lol手游霞怎么出装(LOL新英雄霞与洛逆羽霞如何出装霞怎么出装)
- 穿越火线什么时候上架(穿越火线什么时候能玩)
- 北比臼舅怎么读(北比臼日怎么读)
- 创世之柱任务有什么用(创世之柱任务怎么做)
- 徐磊的歌曲(写给你的歌 徐磊乐演唱作品)
- 广州市经济适用住房准购证明怎么办理(如何取得广州市经济适用住房准购证明)