糖尿病人能吃黑蒜吗?（黑蒜糖尿病人能吃吗）

相信目前很多小伙伴对于黑蒜糖尿病人能吃吗都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与黑蒜糖尿病人能吃吗相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

糖尿病人可适量吃一些黑蒜，黑蒜能影响肝脏中糖塬的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此作用。

黑蒜中含有的生物碱，也具有降低血糖的成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响。甘氨酸降低血液中的血糖值，防治糖尿病。异亮氨酸有促进胰岛素分泌、调节血糖的功能。

而且黑蒜的调节血糖能力不是简单的控制，而是在保护胰岛素、主动将糖转化成能量，使糖尿病人拥有普通人一样的化糖能力，而不是药物降糖，同时它还对正常血糖值无影响。

大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后，它转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。一般来说，达到调理糖尿病效果，可每日3-4次，多瓣每次 3-5瓣，独头1-2头。

大蒜中含有大蒜素，大蒜素可杀菌，但也容易刺激肠胃，因而有胃溃疡、肠道溃疡疾病的人也要注意不可多吃。

直接吃

黑蒜可以直接食用，酸甜可口，对口腔和胃都不会有刺激，如果作为保健食品食用的话，每天建议 2-5瓣即可。

烹饪食用

黑蒜还可以作为食材、配料进行烹饪，与其他食材搭配出美食，黑蒜的出现为美食的口味增加了层次。黑蒜在西餐和中餐中都可以看得到，而且很多菜肴都很受欢迎。

煲汤食用

黑蒜也很适合煲汤，喜欢清爽的，可以选用鸡肉、火腿等食材，配上黑蒜熬制;喜欢浓汤的可以选择棒骨、猪脚、蘑菇浓汤等，配上黑蒜味道更浓郁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！