【乙醛是什么东西】乙醛是一种常见的有机化合物，化学式为CH₃CHO。它在工业、食品、医药等多个领域都有广泛应用。作为一种重要的化工原料，乙醛具有特殊的气味和化学性质，常被用于合成其他有机化合物。
下面是对乙醛的简要总结，并通过表格形式展示其关键信息。
一、乙醛的基本介绍
乙醛是一种无色透明的液体，具有刺激性气味，易挥发。它属于醛类化合物，分子中含有一个醛基（-CHO）。乙醛在常温下容易氧化，遇光或空气中的氧气会逐渐变质。
乙醛广泛存在于自然界中，如水果、酒类等发酵产物中。同时，它也是许多有机化合物的重要中间体，比如用于生产乙酸、乙醇、塑料等。
二、乙醛的性质与用途
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | CH₃CHO |
| 分子量 | 约44.05 g/mol |
| 外观 | 无色透明液体 |
| 气味 | 刺激性、类似醋酸的气味 |
| 沸点 | 约20.8°C |
| 溶解性 | 易溶于水、乙醇、乙醚等 |
| 用途 | 合成乙酸、香料、药物、塑料等 |
| 安全性 | 高毒，对眼睛和呼吸道有刺激作用 |
三、乙醛的应用领域
1. 工业生产：用于制造乙酸、乙醇、树脂等。
2. 食品工业：作为香料成分，用于调味品和饮料中。
3. 医药行业：作为合成药物的中间体。
4. 化学研究：在有机合成中具有重要地位。
四、注意事项
由于乙醛具有一定的毒性，使用时需注意防护，避免吸入或接触皮肤。在储存过程中应密封保存，远离火源和高温环境。
总结：乙醛是一种重要的有机化合物，在多个行业中都有广泛应用。了解它的性质和用途有助于更好地掌握其在实际应用中的价值。