【电饭锅做手撕面包简单方法】手撕面包口感松软、香甜可口，是很多人早餐或下午茶的首选。传统做法需要烤箱和较多时间，但其实用家里的电饭锅就能轻松完成。下面是一份简单易行的手撕面包做法总结，适合新手尝试。
一、
使用电饭锅制作手撕面包，不仅节省时间，而且操作简单，不需要复杂的工具。主要材料包括面粉、酵母、牛奶、鸡蛋、糖和黄油等。将面团揉好后放入电饭锅中，利用电饭锅的“煮饭”功能进行发酵和烘烤，最后取出切片即可食用。这种方法省去了预热烤箱的步骤，非常适合家庭快速制作。
以下是具体的操作步骤和所需材料，方便大家参考和实践。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 面粉 300g 酵母 5g 牛奶 180ml 鸡蛋 1个 糖 40g 盐 3g 黄油 30g（或植物油） |
| 步骤 | 1. 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活。 2. 在大碗中加入面粉、糖、盐，中间挖一个洞，倒入鸡蛋和酵母水。 3. 揉成光滑面团后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。 4. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 5. 发酵完成后，排气、分割成小剂子，整形后放入电饭锅内。 6. 选择“煮饭”模式，等待电饭锅跳闸后焖10分钟。 7. 取出放凉后切片，即可食用。 |
三、小贴士
- 使用温牛奶有助于酵母活化。
- 如果没有黄油，可用植物油代替，同样效果。
- 发酵时避免冷风直吹，可在旁边放一碗热水增加湿度。
- 电饭锅内壁可以刷一层油，防止粘连。
通过这种简单的方法，即使是厨房新手也能轻松做出美味的手撕面包。快试试看吧！