【西米是什么米】“西米是什么米”是一个常见的问题，尤其在一些不熟悉东南亚饮食文化的人群中。很多人看到“西米”这个词，可能会误以为它是一种大米，但实际上，“西米”并不是米，而是一种由木薯淀粉制成的食品原料，常用于制作甜品、饮料等。
一、
西米（又称西米露、珍珠米）并非真正的米，而是从木薯植物的根茎中提取的淀粉加工而成的颗粒状食品。它的外观呈白色或半透明，质地柔软，口感Q弹，常用于制作凉粉、奶茶、椰奶西米露等甜品。由于其独特的口感和广泛的用途，西米在亚洲尤其是中国、东南亚地区非常受欢迎。
二、表格对比
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 西米、西米露、珍珠米 |
| 英文名称 | Sago、Tapioca Pearls |
| 是否为米 | 不是米，是淀粉制品 |
| 原料来源 | 木薯植物的根茎 |
| 主要成分 | 淀粉（主要是木薯淀粉） |
| 外观 | 白色或半透明颗粒，大小不一 |
| 口感 | Q弹、软糯、有嚼劲 |
| 常见用途 | 制作甜品、奶茶、凉粉、椰奶饮品等 |
| 产地 | 主要产自东南亚国家，如马来西亚、印尼、泰国等 |
| 营养价值 | 高碳水化合物，低蛋白、低脂肪，不含纤维 |
| 注意事项 | 糖尿病患者需适量食用，避免血糖波动 |
三、小结
“西米是什么米”这个问题的答案其实并不复杂。虽然名字中有“米”，但它与我们日常所见的大米、糯米、小米等完全不同。它是通过木薯淀粉加工而成的食品原料，广泛应用于甜品和饮品中。了解这一点后，大家在选择食材时也能更加清楚地做出判断。