【空气炸锅怎么做蛋糕】空气炸锅虽然主要用于炸制食物，但其实也可以用来制作蛋糕。这种方法不仅省时省力，还能让蛋糕更加松软香甜。下面是一份关于“空气炸锅怎么做蛋糕”的总结与操作指南。
一、空气炸锅做蛋糕的优势
| 优势 | 说明 |
| 省时 | 不需要预热，直接放入即可 |
| 均匀受热 | 热风循环系统使蛋糕受热更均匀 |
| 简单易操作 | 操作步骤少，适合新手尝试 |
| 食材节省 | 可以使用小容量模具，减少浪费 |
二、所需材料（基础配方）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油 | 40毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
三、具体步骤
1. 准备模具：在空气炸锅的烤盘上涂抹一层油或铺上烘焙纸，防止粘连。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐过筛后混合均匀。
3. 混合湿性材料：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。
4. 混合所有材料：分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后再加入干性材料，轻轻翻拌至无干粉。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，约7分满。
6. 放入空气炸锅：将模具放入空气炸锅，设置温度为180℃，时间约为15-20分钟。
7. 检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
8. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模享用。
四、注意事项
- 空气炸锅的温度和时间可能因型号不同而有所差异，建议首次尝试时多观察状态。
- 面糊不要过度搅拌，避免产生过多气泡影响口感。
- 如果想要更丰富的口味，可以在面糊中加入巧克力碎、水果丁等。
通过空气炸锅制作蛋糕，不仅方便快捷，还能带来不一样的口感体验。无论是下午茶还是家庭聚会，都是一个不错的选择。试试看吧！