【烤排骨烤箱的做法】烤排骨是一道广受欢迎的家常菜，用烤箱制作不仅方便省事，还能让排骨外焦里嫩、香气扑鼻。下面将从准备材料、步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
制作烤排骨的关键在于腌制和温度控制。首先，选择新鲜的排骨，清洗干净后进行腌制，使肉质更加入味。腌料可根据个人口味调整，常见的有酱油、料酒、蒜末、姜末等。腌制时间建议在2小时以上，这样味道更浓郁。接下来，将排骨放入预热好的烤箱中，根据烤箱类型（上下火或热风循环）调整温度和时间，一般在180℃左右烤30-40分钟，中途可翻面并刷上酱汁，增加风味。最后，出炉后稍作休息再食用，口感更佳。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 排骨500g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、蒜末适量、姜末适量、黑胡椒少许、蜂蜜或烧烤酱（可选） |
| 2. 腌制排骨 | 将排骨洗净沥干，加入所有调料拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上（时间越长越入味） |
| 3. 预热烤箱 | 烤箱提前预热至180℃（若为热风循环模式，可适当调低温度） |
| 4. 放入烤箱 | 将腌好的排骨放在铺好油纸的烤盘上，放入烤箱中层 |
| 5. 烘烤过程 | 180℃烤20分钟，取出翻面，刷一层酱汁，再继续烤15-20分钟 |
| 6. 完成与享用 | 烤好后取出稍作冷却，撒上葱花或芝麻即可食用 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的烤排骨。不同的烤箱性能略有差异，建议根据实际情况调整时间和温度，确保最佳口感。