【酒酿汤圆的做法】酒酿汤圆是一道传统甜点，口感软糯香甜，深受大家喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是对酒酿汤圆做法的总结，便于读者快速掌握关键步骤和所需材料。
一、
酒酿汤圆的主要原料包括糯米粉、酒酿（或米酒）、红糖、水等。制作过程中需要注意糯米粉的用量和搅拌方式，以确保汤圆不粘连、口感好。煮汤圆时要掌握火候，避免煮破或过软。最后加入酒酿和红糖，让汤圆更加香甜可口。
整个过程分为三部分：准备材料、制作汤圆、煮制与调味。每一步都需要细致操作，才能做出美味的酒酿汤圆。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料：糯米粉、酒酿（或米酒）、红糖、水、少许盐 | 糯米粉选择细腻的，酒酿可用市售成品或自制 |
| 2 | 将糯米粉放入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，揉成光滑面团 | 水量根据糯米粉吸水性调整，避免太干或太湿 |
| 3 | 面团醒发10分钟，然后分成小剂子，搓成圆形汤圆 | 汤圆大小一致，便于煮制均匀 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入汤圆，用中小火煮至浮起 | 煮时注意不要大火，防止汤圆破裂 |
| 5 | 倒入酒酿和红糖，继续煮1-2分钟，使汤汁浓郁 | 红糖可根据口味调整，也可加入桂花增加风味 |
| 6 | 关火后稍等片刻，即可盛出食用 | 可搭配枸杞、红枣等提升口感 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的酒酿味，可适量增加酒酿的用量。
- 汤圆可以提前做好冷冻保存，吃时直接下锅煮即可。
- 酒酿汤圆适合在冬季食用，暖身又暖心。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜软糯的酒酿汤圆，享受传统美食带来的温暖与满足感。