【蘑菇鸡蛋汤】一、
蘑菇鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，主要由新鲜蘑菇和鸡蛋为主要食材制成。这道汤口感鲜美，味道清爽，适合早餐或晚餐食用。其制作过程简单，只需将蘑菇切片焯水后与打散的鸡蛋液一同煮制，再加入适量调味料即可。蘑菇富含膳食纤维和多种维生素，鸡蛋则提供优质蛋白，两者搭配不仅美味，还具有一定的健康价值。
为了更直观地展示这道汤的食材、做法及营养价值，以下是一份详细的表格说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蘑菇鸡蛋汤 |
| 主要食材 | 新鲜蘑菇、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、清水 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味 | 清爽鲜香，略带蘑菇的自然香味 |
| 营养价值 | 蘑菇富含维生素D、B族维生素及膳食纤维；鸡蛋含有优质蛋白质和卵磷脂 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合注重健康饮食的人群 |
| 做法步骤 | 1. 蘑菇洗净切片，焯水去腥 2. 鸡蛋打散备用 3. 锅中加水烧开，放入蘑菇煮1分钟 4. 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌 5. 加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可 |
三、小贴士
- 蘑菇焯水可以去除部分草酸，使汤更清甜。
- 可根据个人口味加入少许香油提香。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量牛奶或淡奶油。
通过简单的食材和步骤，就能做出一碗既健康又美味的蘑菇鸡蛋汤，非常适合日常家庭制作。