【家庭版草莓酱的做法】制作草莓酱是一件既有趣又实用的事情，尤其在草莓季节，自己动手做一份天然无添加的草莓酱，不仅健康，还能保存更久。下面是一份简单易行的家庭版草莓酱做法总结，适合新手操作。
一、制作要点总结
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁（可选） |
| 工具 | 搅拌机或手动打碎器、锅、勺子、玻璃罐 |
| 时间 | 约1小时（含准备和熬制） |
| 保存方式 | 密封冷藏保存3-5天，冷冻可保存2个月 |
| 特点 | 天然无添加、口感细腻、甜度可调节 |
二、详细步骤说明
1. 挑选草莓
选择新鲜、无腐烂的草莓，清洗干净后去蒂。建议使用有机草莓，减少农药残留。
2. 处理草莓
将草莓切成小块，大小可根据个人喜好调整。若喜欢细腻口感，可以用搅拌机打碎。
3. 加糖搅拌
将草莓放入锅中，加入适量白砂糖（一般比例为1:1，如500克草莓配500克糖），搅拌均匀后静置10-15分钟，让草莓出水。
4. 熬制过程
开火加热，用中小火慢慢熬煮，期间不断搅拌防止粘底。根据口味可加入少许柠檬汁增加酸味和保鲜效果。
5. 判断是否完成
当草莓酱变得浓稠，颜色变深，用勺子舀起时能缓慢流下，即可关火。
6. 装瓶保存
待草莓酱冷却后，装入干净的玻璃罐中，密封后放入冰箱冷藏保存。
三、小贴士
- 如果喜欢果粒感，可以不打碎草莓，直接熬煮。
- 喜欢更酸的口味，可多加一点柠檬汁。
- 自制草莓酱不含防腐剂，建议尽快食用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的草莓酱了。无论是涂抹面包、搭配酸奶还是制作甜点，都是不错的选择。尝试一下吧！