【番茄山药牛尾汤的做法】番茄山药牛尾汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了番茄的酸甜、山药的绵密以及牛尾的浓郁肉香，不仅口感层次分明，还能起到滋补养生的作用。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
这道汤品的主要原料包括牛尾、番茄、山药等，搭配适量的调料，经过炖煮而成。制作过程中需要注意火候控制和时间安排，以确保牛尾软烂入味，同时保留山药的口感和番茄的酸甜风味。此外，适当加入姜片、料酒等调料可以去腥增香，使汤品更加美味可口。
在营养方面，牛尾富含胶原蛋白和蛋白质，有助于增强体质；山药则有健脾养胃的功效；番茄含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。因此，这道汤不仅美味，还具备一定的保健价值。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 番茄山药牛尾汤 |
| 主要食材 | 牛尾、番茄、山药、生姜、料酒、盐、葱花 |
| 辅助调料 | 食用油、白胡椒粉（可选） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约1.5-2小时（慢火炖煮） |
| 口味特点 | 酸甜适中、汤色鲜亮、肉质软烂、山药绵密 |
| 营养价值 | 补充蛋白质、维生素C、膳食纤维、胶原蛋白 |
| 适用人群 | 适合全家人饮用，尤其适合体虚、食欲不振或需要滋补的人群 |
| 注意事项 | 牛尾需提前焯水去腥；山药切块后建议泡水防止氧化变黑；番茄可先炒出汁更香 |
如需进一步调整口味或增加其他配料（如玉米、胡萝卜等），可根据个人喜好灵活变化。希望这份做法能帮助您轻松做出一碗美味又健康的番茄山药牛尾汤！