【红枣银耳汤的做法】红枣银耳汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，适合在秋冬季节饮用，具有润肺养颜、补气养血的功效。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 银耳 | 20-30 | 建议选用干银耳，泡发后更佳 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，口感更佳 |
| 冰糖 | 15-20 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 适量，根据锅具大小调整 |
| 枸杞 | 5-8粒 | 可选，增加颜色和营养 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡4小时以上，至完全泡发，去除根部，撕成小朵。 |
| 2 | 红枣洗净，去核；枸杞提前用清水冲洗干净。 |
| 3 | 将泡发好的银耳、红枣放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。 |
| 4 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至银耳出胶。 |
| 5 | 加入冰糖搅拌至融化，最后放入枸杞再煮5分钟即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后可食用，也可冷藏后饮用，口感更佳。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 富含胶质，有润肺养胃、滋阴生津的作用 |
| 红枣 | 补气养血，增强免疫力，改善睡眠 |
| 冰糖 | 甘润温和，调和汤味，增强口感 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强体质，延缓衰老 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若使用新鲜银耳，可适当减少泡发时间。
- 红枣去核后，汤品更清爽，不易上火。
- 糖分可根据个人需求增减，糖尿病患者可选择不加糖。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松制作一碗美味又健康的红枣银耳汤。不仅味道好，还能为身体带来多种健康益处，是日常养生的理想选择。