【小葱煎豆腐的做法】小葱煎豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，非常适合日常食用。这道菜不仅制作方便，还能很好地保留豆腐的嫩滑和小葱的清香。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜的北豆腐或南豆腐，搭配适量的小葱。
2. 切块处理：将豆腐切成厚片或方块，小葱切段备用。
3. 煎制豆腐：热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入调料：根据个人口味加入盐、生抽、胡椒粉等调味料。
5. 撒入小葱：最后加入小葱段，快速翻炒均匀即可出锅。
整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、所需材料与用量（适合2人份）
| 材料 | 用量 |
| 豆腐（北豆腐） | 1块（约300克） |
| 小葱 | 2根 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
三、小贴士
- 豆腐煎之前可以稍微晾干水分，防止油溅。
- 如果喜欢更香脆的口感，可以在煎制时用中小火慢慢煎。
- 可根据个人喜好添加少许蒜末或辣椒提味。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道美味的小葱煎豆腐了。既健康又下饭，非常适合搭配米饭或作为配菜享用。