【烤鸡蛋饼干制作方法】烤鸡蛋饼干是一种简单又美味的小点心，适合早餐或下午茶时间食用。它不仅营养丰富，而且口感酥脆，制作过程也相对简单，非常适合家庭制作。以下是一份详细的烤鸡蛋饼干制作方法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50ml |
| 中筋面粉 | 100g |
| 白砂糖 | 30g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 黄油（可选） | 20g |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将所有材料按量准备好，确保黄油提前软化。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶、白砂糖和融化的黄油，搅拌均匀。
4. 混合面团：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌。
5. 成型：将面团放在铺好烘焙纸的烤盘上，用手压成薄饼状，或者用模具压出形状。
6. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，直到表面呈现金黄色。
7. 冷却：取出后稍微冷却，即可享用。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中加入少量橄榄油。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出香脆可口的烤鸡蛋饼干了。不仅健康，还能带来满满的幸福感。快试试看吧！