【草莓酒怎么自制】自制草莓酒是一种既有趣又美味的活动，尤其适合喜欢果酒和动手制作的人。通过简单的步骤，你可以在家中轻松制作出风味独特的草莓酒。以下是一些关键步骤和注意事项的总结，并以表格形式展示。
一、自制草莓酒的关键步骤
1. 准备材料：新鲜草莓、糖、白酒（或米酒）、玻璃容器、纱布或滤网。
2. 清洗草莓：将草莓洗净并晾干，避免水分影响发酵。
3. 切碎草莓：将草莓切成小块，有助于释放香气和味道。
4. 混合糖与草莓：按比例加入糖，搅拌均匀后放入容器中。
5. 加入酒精：倒入白酒或米酒，密封容器。
6. 发酵过程：放置在阴凉处，定期开盖搅拌，持续约1-2周。
7. 过滤与装瓶：发酵完成后，用纱布或滤网过滤酒液，装入干净瓶子保存。
二、自制草莓酒所需材料及用量表
| 材料 | 用量（建议） | 说明 |
| 新鲜草莓 | 500克 | 选择成熟无损伤的草莓 |
| 白糖 | 100-150克 | 根据个人口味调整甜度 |
| 白酒/米酒 | 1000毫升 | 选用清香型白酒或米酒更佳 |
| 玻璃容器 | 1个（5L以上） | 需要密封性好的容器 |
| 纱布/滤网 | 1条 | 用于过滤酒液 |
三、注意事项
- 草莓应尽量新鲜，避免使用过熟或变质的果实。
- 发酵过程中需保持容器清洁，防止杂菌污染。
- 每隔2-3天打开一次容器搅拌，有助于发酵均匀。
- 若想提升口感，可在发酵后期加入少量柠檬汁或香草。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出属于自己的草莓酒。不仅味道独特，还能作为节日礼物或自饮佳品。尝试一下吧！