马卡龙为什么要冷冻储藏(马卡龙需要冷藏吗)
互联网2022-09-03 23:33:29
最佳答案相信目前很多小伙伴对于马卡龙需要冷藏吗都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与马卡龙需要冷藏吗相关的信息来分享给大家,希望
相信目前很多小伙伴对于马卡龙需要冷藏吗都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与马卡龙需要冷藏吗相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
需要。
冷藏的话可以放置一周左右;冷冻的话可以放置三个月左右。
说明:
可以将剩下的马卡龙放在密封的容器里,比如带盖子的塑料包装盒,比如饼干罐头之类的都可以。
从冰箱里面拿出来的马卡龙最好是过半个小时左右再食用,这样口感会比较好。
大多粉马卡龙都会用到黄油或巧克力做馅料的底料,再配以坚果,水果,淡奶油等辅料调味,所以为了口感最好,建议一次性不要买多了。
外观&口感:
一枚漂亮的马卡龙,表面光滑、无坑疤,在灯光照射下,还会泛着光泽,饼身的下缘还会因为烘烤出现一圈漂亮的蕾丝裙,这,才是完美的马卡龙。
由于不同装饰材料,如抹茶粉、水果粉的加入,使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。
完美的马卡龙,口感层次分明,首先入口的是很薄但却非常酥脆的外壳,继续是又软又绵密还稍微带点黏牙的内层,这样外酥内软的味道,和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。
馅料:
马卡龙的馅料多种多样,有甜(香草馅,水果馅等),有酸(莓果,柠檬,百香果等),有咸(芝士,某些坚果,鱼子酱,鲑鱼等),还有辣(墨西哥辣椒馅),如同人生,丰富多彩。
馅料比马卡龙壳更重要,它赋予了马龙以灵魂,馅料的好坏直接决定了马卡龙的好坏。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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