小苏打水可以洗水果吗(小苏打可以洗水果吗)
互联网2022-09-03 15:04:05
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相信目前很多小伙伴对于小苏打可以洗水果吗都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与小苏打可以洗水果吗相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
小苏打可以用来清洗水果,用小苏打粉可有效去除水果表层的农药,小苏打呈碱性,可将水果表面的农药残留中和掉,而且小苏打等食用碱对去除有机磷也有一定效果。将小苏打粉溶解在水里,水果浸泡几分钟,再用清水冲洗即可。
盐+面粉
利用盐和面粉,清洗带皮类的水果!苹果、梨、桃子、葡萄等带皮水果,表皮含有丰富的维生素等营养成分,这类水果如果不吃皮,则按照上一步直接清洗削皮;如果吃皮,就要花点心思了。
盐水浸泡
主要作用是杀菌,除去寄生虫,对于特定的农残,可能在一定程度上能增加溶解性,但效果有限,而且影响水果风味。
淘米水、面粉水
通过增加水中的颗粒物,增加与果蔬表面的摩擦,来提高农残的去除效率,但如果仅仅是浸泡的话,效果有限。
小苏打粉脂直接混合时会产生皂化,肥皂味太强烈会影响西点的香味和品质。
如在西点中加入过量碳酸氢钠,除了会破坏品质、导致碱味过重,也会令食用者出现心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。
小苏打粉对呼吸系统具刺激性,注意在加热时保护好自己的呼吸道。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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