怎样做酸枣片（酸枣片怎么做）

相信目前很多小伙伴对于酸枣片怎么做都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与酸枣片怎么做相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

用料：酸枣十斤、干紫苏叶适量、辣椒适量、白糖两斤、盐一勺、芝麻适量、南瓜两斤

做法：

选择新鲜的酸枣青的黄的都可以，洗干净放锅里煮一般要半小时;

用锅铲搅拌煮好的酸枣，使酸枣粒的肉跟核分开，挑拣出核只剩酸枣肉;

南瓜去皮切块蒸熟待用;

在酸枣肉里面加蒸好的南瓜、白糖、盐，辣椒、干紫苏叶，搅拌均匀，喜欢甜食的可多加白糖，不吃辣的可不放辣椒，个人觉得放辣椒好吃;

把搅拌均匀的酸枣肉铺在垫了布的薄膜上形成一个大饼，尽量铺薄点，厚度均匀，放太阳底下晒干，晒干后切成薄片!放冰箱冷藏可延长保质期。

用料：酸枣(去皮去核后)500g、红薯1000g、白砂糖250g

做法：

酸枣简单洗后隔水蒸熟，大多酸枣皮破开后即可;

稍微放到不那么烫手，趁热把酸枣肉带核剥出。取四根筷子大力搅拌酸枣肉和核，核会渐渐脱离出来，边搅边把脱出来到旁边的核捡出来;

称量最后得到的酸枣肉重量，肉:红薯:糖≈2:4:1;

将红薯隔水蒸熟(可以先削皮后蒸)，然后压烂，加入白砂糖，和酸枣肉拌匀;

找张薄膜(量少可以直接用油纸)，用勺子和勺子背将酸枣糕糊摊开，约4mm厚，放太阳下自然晒干。or用勺子挖成一团团放上晒干。

原料：酸枣粒1000克、白糖500克、干紫苏叶若干、油纸若干

做法：

捡回的新鲜酸枣粒洗干净，沥干水;

菜市场买回来的湿紫苏洗干净后晒干，干到用手一捏就碎的地步;

干紫苏叶子放进搅拌机打碎成小颗粒状，没有搅拌机的可以双手搓碎(纯手工哦)，待用;

新鲜酸枣粒放进高压锅隔水蒸50分钟，主要把酸枣皮煮透，饭勺一碾就碎的地步;

蒸好后的酸枣粒自然开了，沥干水后放进一个稍大容器;

放入白糖，搅拌均匀;

用饭勺不停搅拌时果肉和果核会分离，果皮在不停搅拌中会越来越小块，也可把果皮按压的容器边缘碾碎;

用来晒酸枣粒的容器我用的是一个硬纸板，在纸盒的里面垫上油纸(防水又防粘)，在油纸的上面均匀筛上一层紫苏粉末(起到防粘和调味的作用)，借助饭勺和筷子把酸枣泥和果核弄成块状放在纸板上，全部完工后再筛上一层紫苏粉末，拿到太阳底下晒干就好啦;

大太阳，晒2到3天就好了，然后装瓶。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。