黑松露如何做菜（日本料理黑松露怎么做 日本料理黑松露怎么做好吃）

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准备鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉。

将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。

将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。

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