溏心蛋需要煮几分钟（溏心蛋煮几分钟合适）

相信目前很多小伙伴对于溏心蛋煮几分钟合适都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与溏心蛋煮几分钟合适相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

水煮溏心蛋一般开水煮五分钟左右即可，这个时候的鸡蛋蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润。5分钟如果多煮了10秒可能蛋黄就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了。

煮糖心蛋以62~65°C的状态为最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黄则像布丁一样香嫩又不失咀嚼感。

用一个小锅。在锅里放几个鸡蛋，然后用冷水淹没鸡蛋约1厘米;

开到最大火，使水沸腾。当水沸腾时，把火力减到很低你可以看到水上翻小气泡。;

掌握好时间。用计时器，根据以下提供的时间表来达到你想要的效果：

2分钟：非常稀的蛋黄，很软的蛋白

3分钟：蛋白刚刚成型，蛋黄刚刚开始变成固体。

4分钟：蛋黄和蛋白都成型，但是蛋黄中心还是有点溏心。

注意：如果你使用的鸡蛋非常新鲜(刚孵出1到4天)，在以上的时间表加30秒钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。