糍粑怎么做不硬（糍粑太硬切不动怎么办）

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1、注意：这种中间可能还是会硬,切的时候要准备好一点的刀跟砧板。

3、将糍粑放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不超过糍粑厚度的1/3，不低于1/4;锅底加适量的水，将装糍粑的器皿放在蒸饭的格子上;大火蒸到看见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时候，确定时间熄火，以免烧干锅底。

5、如果糍粑特别硬，还可用微波炉解决。稍微在糍粑表面加点水湿润一下，放微波炉里,打高火,一分钟,"叮"糍粑变软了，爱怎么切就怎么切。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。