【姜科植物姜黄是什么】姜黄（学名：Curcuma longa），是姜科（Zingiberaceae）姜黄属的一种多年生草本植物，广泛分布于印度、东南亚及中国南方地区。其根茎部分常被用作香料和药材，在传统医学和烹饪中具有重要地位。姜黄不仅因其独特的风味而受到青睐，还因其丰富的药用价值而备受关注。
一、
姜黄是一种常见的姜科植物，主要以其根茎入药或作为调味品使用。它含有多种活性成分，如姜黄素，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用。在中医中，姜黄被认为能活血行气、通经止痛；在西方医学中，也被研究用于改善消化系统功能和预防某些慢性疾病。此外，姜黄还是咖喱粉的重要成分之一，广泛应用于印度、泰国等地的菜肴中。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 姜黄 |
| 学名 | Curcuma longa |
| 科属 | 姜科（Zingiberaceae）姜黄属 |
| 分布地区 | 印度、东南亚、中国南方（如云南、广西） |
| 植物形态 | 多年生草本植物，叶片狭长，花黄色，根茎呈橙黄色 |
| 主要用途 | 食用香料、中药、天然色素 |
| 活性成分 | 姜黄素、挥发油、黄酮类化合物 |
| 药用功效 | 活血行气、清热解毒、抗炎、抗氧化 |
| 烹饪应用 | 咖喱粉、调味料、食品着色 |
| 注意事项 | 过量可能引起胃部不适，孕妇慎用 |
通过以上介绍可以看出，姜黄不仅是一种常见的植物，更是一种兼具食用与药用价值的多功能作物。随着现代科学研究的深入，姜黄的健康益处正逐渐被更多人所认识和利用。