【家里有黄油可以做什么菜】黄油是一种非常常见的厨房食材，不仅味道浓郁，还能提升菜肴的口感和香气。很多人可能觉得黄油只是用来做甜点或者煎牛排的，其实它在日常烹饪中有着广泛的用途。如果你家里正好有黄油，不妨试试下面这些做法，既简单又美味。
一、总结
黄油不仅可以作为调味品使用，还能用来制作多种主食、甜点和小吃。以下是一些常见且实用的做法，适合不同口味的人群：
| 菜品类别 | 具体菜品 | 简要说明 |
| 主食类 | 黄油炒饭 | 黄油代替食用油，炒出的米饭更香 |
| 黄油吐司 | 涂上融化的黄油，烘烤后酥脆可口 | |
| 黄油意面 | 加入黄油搅拌酱汁，口感丰富 | |
| 甜点类 | 黄油饼干 | 基础材料，香脆不腻 |
| 黄油蛋糕 | 提升蛋糕的柔软度和香味 | |
| 黄油布丁 | 香浓顺滑，适合下午茶 | |
| 小吃类 | 黄油鸡翅 | 外焦里嫩，香气扑鼻 |
| 黄油虾仁 | 简单翻炒，鲜香四溢 | |
| 黄油蘑菇 | 香气浓郁，适合搭配米饭 |
二、详细做法推荐
1. 黄油炒饭
将米饭提前煮好，用平底锅加热，加入适量黄油融化后，放入米饭翻炒，最后撒上少许盐和葱花即可。黄油能赋予米饭独特的香味，比普通炒饭更香。
2. 黄油吐司
将吐司片放入烤箱中，表面刷一层融化的黄油，再撒一点糖或肉桂粉，烤至金黄即可。也可以直接涂抹黄油后直接食用，香脆可口。
3. 黄油意面
在煮好的意面上淋上融化的黄油，加入少量蒜末、黑胡椒和帕玛森芝士，搅拌均匀即可。这道菜简单快捷，适合忙碌时享用。
4. 黄油饼干
取适量黄油打发，加入面粉、糖和蛋液，揉成面团后冷藏1小时，切成小块，放入烤箱烘烤至金黄。香脆可口，适合下午茶。
5. 黄油蛋糕
黄油是蛋糕制作中的重要原料，尤其在戚风蛋糕或海绵蛋糕中，能增加松软度和香味。可以根据喜好加入巧克力、水果等配料。
6. 黄油布丁
将牛奶、鸡蛋、糖和黄油混合，隔水蒸熟后冷却，口感细腻，香浓顺滑，非常适合喜欢甜食的人。
7. 黄油鸡翅
鸡翅腌制后，用黄油煎至金黄，外皮酥脆，内里多汁。也可以加入酱油、蜂蜜等调料，味道更丰富。
8. 黄油虾仁
虾仁焯水后，用黄油炒香，加入蒜末和少许白胡椒粉，简单翻炒即可。口感鲜嫩，香气十足。
9. 黄油蘑菇
蘑菇切片后，用黄油炒香，加入盐、黑胡椒和一点点奶油，做成一道浓郁的配菜，非常适合搭配米饭或面包。
三、小贴士
- 黄油不适合高温油炸，容易变苦。
- 使用黄油时，建议根据菜式选择无盐或有盐黄油。
- 黄油可以提前冷冻保存，使用时无需解冻，直接融化即可。
通过以上方法，你可以充分利用家里的黄油，做出多样化的美食。无论是简单的早餐还是丰盛的晚餐，黄油都能为你的菜肴增添一份独特的风味。