【浙江安吉白茶属于什么茶类】浙江安吉白茶，是中国传统名茶之一，产自浙江省湖州市安吉县。虽然名字中有“白茶”二字，但其实际分类与常见的白茶有所不同。许多消费者在选购时容易产生误解，认为它属于白茶类，但实际上它的制作工艺和茶叶属性更接近绿茶。
为了帮助大家更清晰地了解浙江安吉白茶的归属，以下是对该茶类的总结与对比表格。
一、
浙江安吉白茶虽名为“白茶”，但在茶叶分类中并不属于传统的六大茶类中的“白茶”类别，而是属于绿茶类。这是因为它的加工方式与绿茶相似，采用的是杀青、揉捻、干燥等工艺，而并非白茶的自然萎凋、轻微发酵工艺。
安吉白茶的独特之处在于其原料为“安吉白叶一号”茶树品种，这种茶树在春季嫩芽呈现白色或淡绿色，因此得名“白茶”。然而，随着茶叶成熟，颜色会逐渐转为绿色，因此也被称为“白叶茶”。
从口感上看，安吉白茶清香爽口，汤色清亮，回甘明显，具有较高的品饮价值。由于其独特的风味和品质，近年来在市场上备受青睐。
二、分类对比表
| 项目 | 浙江安吉白茶 | 传统白茶（如白毫银针、白牡丹） |
| 茶类归属 | 绿茶类 | 白茶类 |
| 原料品种 | 安吉白叶一号 | 普通茶树品种（如大白茶、水仙白等） |
| 加工工艺 | 杀青→揉捻→干燥 | 自然萎凋→轻发酵→干燥 |
| 发酵程度 | 无发酵（近似绿茶） | 轻微发酵（约5%-10%） |
| 外形特征 | 嫩芽挺直，色泽翠绿 | 芽头肥壮，白毫显露 |
| 汤色 | 清亮黄绿 | 淡黄明亮 |
| 口感 | 清香鲜爽，回甘明显 | 清甜柔和，滋味醇厚 |
| 保存时间 | 适宜短期存放 | 可长期陈化 |
通过以上分析可以看出，浙江安吉白茶虽然名字中带有“白茶”，但在实际分类上应归为绿茶类。了解这一点，有助于消费者在购买和饮用时做出更准确的选择。