【家庭自制蛋糕简单做法】制作蛋糕对于许多人来说是一项既有趣又充满成就感的活动。虽然市面上有许多现成的蛋糕可以选择，但自己动手做蛋糕不仅能保证食材的新鲜与健康，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易懂的家庭自制蛋糕做法总结，适合初学者尝试。
一、材料准备（基础款）
| 材料名称 | 用量（适用于6寸蛋糕） |
| 面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，同时在模具内壁涂抹一层薄油，防止粘连。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
4. 加入液体材料：分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料筛入蛋液中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
8. 冷却脱模：取出后放凉，再脱模，可搭配奶油或水果装饰。
三、小贴士
- 若没有烤箱，可用平底锅加热，但口感可能略有不同。
- 蛋糕出炉后不要立即脱模，以免塌陷。
- 可根据喜好添加香草精、柠檬皮屑等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款美味的蛋糕了。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。动手试试吧！