【冰凉粉的做法】冰凉粉是一道非常适合夏季食用的凉菜，口感清爽、解暑开胃。制作方法简单，材料也容易获取。下面将从步骤总结和材料清单两方面进行详细介绍。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：凉粉、调料（辣椒油、醋、酱油、蒜末、芝麻等） |
| 2 | 将凉粉切成条状或块状，放入碗中 |
| 3 | 加入适量的调料，根据个人口味调整比例 |
| 4 | 拌匀后放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳 |
| 5 | 取出后即可食用 |
二、所需材料清单
| 材料 | 用量（按1人份计） |
| 冰凉粉 | 100克 |
| 辣椒油 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1茶匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 芝麻 | 1小勺 |
| 香菜/葱花 | 少许（可选） |
| 盐 | 少许（可选） |
三、小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜。
- 凉粉可以选择市售即食型，节省准备时间。
- 调料可以根据个人喜好自由搭配，比如加入花生碎、香油等。
通过以上步骤和材料，你就可以轻松在家做出一道美味的冰凉粉了。不仅适合夏天，也可以作为日常的小吃，既健康又美味。