【陈醋腌蒜头的做法】陈醋腌蒜头是一道简单又美味的小菜，适合搭配主食或作为调味品使用。它不仅保留了蒜的辛辣风味，还融合了陈醋的酸香，口感清爽、开胃提神。下面将从步骤总结和材料准备两个方面进行介绍，并以表格形式呈现关键信息。
一、做法总结
1. 选材新鲜：选择饱满、无霉变的大蒜头。
2. 清洗处理：将大蒜去皮后用清水冲洗干净，晾干水分。
3. 准备容器：选用干净、密封性好的玻璃罐或陶瓷罐。
4. 调配陈醋：根据个人口味加入适量的陈醋，可加少量糖或盐提升风味。
5. 腌制时间：一般腌制2-3天即可食用，时间越长味道越浓郁。
6. 保存方式：腌好后放入冰箱冷藏保存，可保持较长时间风味。
二、材料与工具表
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 大蒜头（约500克） |
| 调料 | 陈醋（约500毫升） |
| 可选添加物 | 白糖/盐/辣椒（依口味而定） |
| 容器 | 干净玻璃罐或陶瓷罐 |
| 工具 | 刀、砧板、漏勺、勺子 |
三、小贴士
- 大蒜去皮时可用刀背轻拍，更容易剥除。
- 陈醋建议选用品质较好的老陈醋，风味更佳。
- 若喜欢更酸爽的口感，可适当增加陈醋比例。
- 腌制过程中尽量避免接触油污，以免影响保存时间。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松制作出美味的陈醋腌蒜头了。无论是日常佐餐还是送礼，都是不错的选择。