【猪肉汉堡的做法】制作一份美味的猪肉汉堡，不仅简单方便，还能满足味蕾的享受。下面将从材料准备、步骤说明以及烹饪技巧等方面进行总结，并通过表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末（肥瘦比例3:7） | 500克 | 肥瘦相间更香 |
| 面包糠 | 2汤匙 | 增加外酥内嫩口感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于粘合肉饼 |
| 洋葱碎 | 1/4个 | 增添香味 |
| 大蒜末 | 1瓣 | 提升风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 增加香气 |
| 生菜叶 | 2片 | 作为夹层 |
| 番茄片 | 1片 | 可选 |
| 芝士片 | 1片 | 可选 |
| 汉堡面包 | 2个 | 选用软质面包更佳 |
二、制作步骤
1. 准备肉馅：将猪肉末放入碗中，加入洋葱碎、大蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋和面包糠：打入一个鸡蛋，加入面包糠，再次搅拌至混合均匀。
3. 成型肉饼：用手将肉馅捏成两个大小适中的肉饼，厚度约1厘米。
4. 煎制肉饼：在平底锅中加热少许油，将肉饼放入锅中，中小火煎至两面金黄，内部熟透。
5. 组装汉堡：取一个汉堡面包，依次放上生菜、番茄、芝士（可选）、煎好的肉饼，再盖上另一片面包。
6. 享用：可根据个人喜好搭配薯条或沙拉，即可食用。
三、小贴士
- 猪肉末选择肥瘦相间的，口感更佳。
- 煎肉饼时不要频繁翻动，以免散开。
- 若喜欢多汁口感，可在肉饼中加入少量水或高汤。
- 使用新鲜面包和蔬菜，能提升整体风味。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以轻松在家做出一份美味的猪肉汉堡。无论是日常午餐还是周末聚餐，都是不错的选择。