【芝士球怎么做】芝士球是一种受欢迎的零食，外皮酥脆、内里拉丝，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。制作芝士球并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的芝士球。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹面糊 |
| 牛奶 | 50ml | 增加湿润度 |
| 面粉 | 100g | 基础材料 |
| 玉米淀粉 | 30g | 提升酥脆感 |
| 芝士碎 | 80g | 可根据口味调整 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀成蛋液。 |
| 2 | 在另一个碗中混合面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 将芝士碎分次加入到蛋液中，搅拌至芝士完全融入。 |
| 4 | 将芝士蛋液倒入面粉混合物中，搅拌成浓稠的面糊。 |
| 5 | 用勺子舀取适量面糊，放入油锅中炸至表面金黄。 |
| 6 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可食用。 |
三、注意事项
- 芝士选择：建议使用马苏里拉芝士或切达芝士，拉丝效果更佳。
- 面糊浓度：面糊不宜过稀，否则不易成型。
- 油温控制：油温过高容易外焦内生，建议用中小火慢炸。
- 口味变化：可加入香葱、辣椒粉等增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出香脆拉丝的芝士球了。不仅适合做下午茶点心，也是一款非常受欢迎的聚会小吃。快试试吧！