湖北肉丝面的核心做法是选用猪里脊肉切丝腌制，配合湖北特有的碱水面，用高汤煮沸后加入肉丝和配菜，最后浇上热油激香。 具体步骤：第一步 浏览全文>>

湖北肉丝面的灵魂在于肉丝的嫩滑、汤底的鲜香以及面条的筋道。做法上，需选用猪里脊肉切细丝，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟；热锅凉油 浏览全文>>