八宝饭的正宗做法关键在于糯米提前浸泡4小时以上，蒸至八成熟后拌入猪油和白糖，再铺上红枣、莲子、葡萄干等八种果料，压实后二次蒸制，这 浏览全文>>

八宝饭的正宗做法关键在于糯米提前浸泡至可掐断、蒸制时火候均匀以及八宝料的合理搭配与摆盘。糯米需冷水浸泡8小时以上，沥干后上锅大火蒸3 浏览全文>>