琥珀核桃仁怎样做(琥珀核桃仁怎么做好吃)
相信目前很多小伙伴对于琥珀核桃仁怎么做好吃都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与琥珀核桃仁怎么做好吃相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
材料:核桃仁、去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油
做法:
将核桃仁放水里煮熟后捞出备用。煮时散发出淡淡的红枣味,煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了,但尽量别剥;
锅里加入适量清水,放入冰糖几颗和一勺蜂蜜,小火熬出稍粘稠的小泡;
放入核桃仁拌匀,使核桃仁均匀裹上一层糖汁,一定要收干一点再盛出;
锅里油热后放入核桃仁,小火慢炸致酥脆。因有糖的分隔,所以桃仁吸附的油几乎没有;
捞出装盘,立即撒上芝麻拌匀即可。
材料:核桃仁1把、蜂蜜少许、糖少许、香油或食用油少许
做法
将包好的核桃仁先用微波炉加热1分钟左右,目的是使做好的琥珀核桃仁更脆;
将三勺白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,以糊状为好;
把刚才处理过的核桃仁放入糖糊中,搅拌均匀,使每个核桃仁都裹上糖浆,放入微波炉;
用中火加热,防止糖浆烧糊,每隔1分钟取出搅拌一次,约共加热3分钟左右;
取出晾凉,即可食用。
材料:核桃仁、冰糖、水、芝麻
做法:
油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;
注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可;
另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡,然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。
材料:核桃仁250克、黄油20克、蜂蜜10ML、白糖10克
做法:
准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻;
将核桃仁平摊在宽口盘中;
放入微波炉中,调中高火(或700W)火力叮两分钟,使这变酥;
取出熟核桃仁放入白砂糖、黄油、倒入蜂蜜拌匀,再放入微波炉加热1分钟;
再次取出,加入一汤匙(约10ML)的清水,再放进微波炉中以中火加热两分钟,使融化的黄油糖汁不粘稠,更方便核桃仁上色及入味;
又一次取出,用筷子拌匀,使核桃仁均匀裹上糖浆,然后再分两到三次半分钟左右的中火加热,直到呈现出琥珀色,最后撒上白芝麻即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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