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血橙是不是全是红的(血橙为什么一半红一半黄)

数码2022-09-04 04:03:27
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相信目前很多小伙伴对于血橙为什么一半红一半黄都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与血橙为什么一半红一半黄相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

血橙之所以会出现一半红一半黄的情况有可能与基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件有关。

因为血橙果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致,其色素的形成取决于基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件,即到达一定的成熟度,在低温下才能形成,部分春季上市的血橙在未成熟前会才摘下来放入恒温冷库,加速成熟,由于成熟度不够所以就出现了一半红一半黄的情况。


现在市面上只有三种血橙可以说是正宗的血橙——塔罗科血橙、桑吉耐劳血橙以及摩洛血橙。


摩洛血橙

摩洛血橙是“全血”的品种,意思就是果肉是从带宝石红色的橙色纹理,到鲜红色,到更深一点的绯红色,直到几乎黑色。深橙色表皮有带点的纹路或者葡萄酒色的纹理。

桑吉耐劳血橙

桑吉耐劳血橙表皮带有红色色泽,少籽,果肉甜而软。桑吉耐劳血橙与摩洛血橙具有相似特征。橙皮紧实,色泽先皇,略有红色色泽。果肉是橙色的,而且带有多条血色的条纹。

塔罗科血橙

塔罗科血橙果肉并没有像摩洛血橙和桑吉耐特血橙那么红,也被称为“半血”,它的果皮是深橙色,稍微带了一点红色。其甜度(白利糖度和酸度的比浓度一般超过12.0)和多汁的特点。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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