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腊肠软软怎么回事(腊肠太硬怎样变软 让腊肠变软的四个方法)

生活2022-09-02 23:03:06
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相信目前很多小伙伴对于腊肠太硬怎样变软 让腊肠变软的四个方法都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与腊肠太硬怎样变软 让腊肠变软的四个方法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

可以在蒸腊肉之前先用温热水泡,泡久一点,起码一夜以上。

在炒之前加水煮下腊肠,反复加水煮到快变软即可。

将腊肠放在微波炉里,用解冻功能烤三分钟,再取出去蒸或炒。

如果是肉皮硬,就先把皮放在火上烧到起泡,这样蒸出来就很好吃。

在制作的过程中,肥瘦比例没有搭配好,瘦肉太多就会比较干。

晾晒时间太长,被风吹干了水分。所以可以把腊肠吹干水分后就放冰箱里保存。

萝卜干炒腊肠

材料:萝卜干100g,腊肠1根,蒜苗3根,青椒1个,蒜瓣3粒,红辣椒2个,糖3g,鸡精1.5g,辣椒豉油5ml。

做法:

(1)准备好所有的食材,萝卜干提前用清水浸泡片刻,后切丁;腊肠切丁,蒜苗洗净切段;蒜切片;辣椒切碎备用。

(2)炒锅倒油烧热,爆香蒜片,青红辣椒。

(3)倒入腊肠翻炒,炒至腊肠变透明。

(4)再加入萝卜干继续翻炒,加入糖,辣椒豉油翻炒均匀。

(5)再放入蒜苗翻炒,最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

香菇蒸腊肠

材料:鸡腿2个,腊肠2根,香菇4朵,油适量,盐适量,料酒适量,莲子适量,姜1块,蒜3粒,葱适量,生抽适量,鸡精适量。

做法:

(1)把香菇和莲子提前泡好;腊肠斜刀切片;姜切丝;蒜切末;香菇切丝;葱切末;莲子洗干净备用。

(2)鸡腿洗干净切块,用水把血末洗干净备用。

(3)坐锅起火,锅内放适量的水烧开,把鸡肉放进去焯一下,捞起沥干备用。

(4)把焯水的鸡肉和准备好的腊肠、姜丝、蒜末、香菇、莲子放在一起,再放适量的料酒、盐、油、鸡精、生抽一起腌制拌匀。

(5)坐锅起火,锅内放适量的水,把蒸架放进去。

(6)把准备好的材料,盖上保鲜膜,放进锅内蒸,盖上盖子蒸大概一个小时。

(7)揭盖,保鲜膜撒上葱花即可。


本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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