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东北臭菜的功效与作用(臭菜的功效与作用)

生活2022-09-02 21:02:57
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相信目前很多小伙伴对于臭菜的功效与作用都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与臭菜的功效与作用相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

主治:清热解毒,利尿消肿。治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。

1.在药膳中臭菜是一种上佳的防病治病蔬菜,经常食用有较强的防癌症攻效,可促进细胞活性。

2.有降肺气、利肺水等功能,对久咳有特效。臭菜可治疗尿频。臭菜中药称之为"金堂葶苈"。

3.臭菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。

4.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。

据测定,每100克新鲜臭菜含胡萝卜素0.82毫克,维生素B10.5毫克、维生素C112毫克,还含有钙、铁、磷、钾、钠、锌等多种微量元素,其蛋白质含量高达8.59%,比黄豆的蛋白质含量还要高。

经常食用臭菜有清热解毒、除湿、开胃助消化和增进食欲等食疗功效,还有预防夜盲症和老年痴呆的作用,其藤茎入药有强筋骨、活血止痛主祛风湿的功效,可以用于风湿痹痛及跌打损伤等症。

一、臭菜煎鸡蛋

原料:臭菜1小把,鸡蛋3枚,盐适量。

做法步骤:

把处理好的臭菜切成碎末,磕入鸡蛋搅匀,再加适量盐搅匀(还可以加少许胡椒粉调味)。

平底煎锅倒油烧热,倒入蛋液煎到两面都熟透,出锅切成大块装盘(口重较重者可以抹上酱汁食用),完成。

二、凉拌臭菜

把处理好的臭菜放在沸水中,加几滴油和适量盐焯熟,捞出来入放凉后挤下水,加小米椒末、蒜末、黑胡椒粉、香油和盐拌匀即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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