肘子的家常做法高压锅多长时间 (甲鱼汤怎么做好喝又营养 )

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一、肘子的家常做法高压锅多长时间

知识百科每天都会介绍一些知识百科的信息来丰富大家的知识，所以小源今天要给大家介绍的是肘子的家常做法高压锅多长时间，的知识，希望大家喜欢。

01半小时左右手肘的常见做法是高压锅要炖半小时左右，估计用普通铁锅去骨去味要2个小时。如果想缩短炖煮时间，可以选择直径略小于壶口的锅盖，或者在炖煮时加入黄豆，或者在炖煮前用啤酒或米酒腌制。

大约半小时。

肘子的惯例是高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。想要缩短炖的时间，可以选择直径略小于锅口的锅盖，或在炖的时候加入黄豆，或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制，这些方法都可以软化肉质缩短时间。.

一般买回来的猪肘子都是难煮难尝的。如果猪肉肘子吃起来又软又烂，建议清洗干净，用刀在表面划几个洞，这样煮的时候会更入味，更容易熟。热的肘子切的时候比较软嫩，切的时候也容易散开，所以可以把肘子凉透以后，用保鲜膜或者保鲜袋把它包括紧实，这样就不容易散开。,呢

通常，整个猪肘会在高压锅里炖。如果用在高压锅里，一般需要半个小时左右。如果放在普通的铁锅里使用，需要2个小时才能去骨去味。而且可以使用一些小技巧，比如选择直径略小于壶嘴的锅盖，炖的时候加入黄豆，或者炖之前用啤酒或者米酒腌制，这些都可以软化肉质，缩短时间。

酱肘子：将肘子洗净，用剃须刀去除表面的毛发，沥干水分备用。炒锅加热至三成无油时，加入2片姜、2片葱、白酒、红糖、4片冰糖、酱油，小火烧；放入弯头，继续用小火加热。当你看到肘部的一侧时，它会变红，然后翻转。继续煮至完全上色；大火转中小火，加入剩下的葱、姜、冰糖、盐。高压锅启动后继续煮30分钟；关火后，将炖好的肘子放入高压锅中浸泡至完全冷却，然后切片即可食用，或者倒入少许香醋和红油即可凉拌食用。

二、甲鱼汤怎么做好喝又营养

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01美味又营养的山药甲鱼汤做法：将甲鱼用热水宰杀，剖开，开膛，脏了洗净；山药去皮，洗净，切块；砂锅中加入适量清水、姜、葱、料酒、盐，加入骨碎补、枸杞子、山药、甲鱼炖煮。美味营养的山药。

01美味又营养的山药甲鱼汤做法：把甲鱼放在热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；将山药去皮，洗净后切成块；在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。.

又好又营养的山药甲鱼汤：

食物准备：

食材：甲鱼500克。

辅料：骨碎补15克，干山药15克，枸杞10克。

调料：生姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克。

制造步骤：

1.将甲鱼在热水中宰杀，剖开，剖开，弄脏，洗净；

2.山药去皮洗净切段；

3.砂锅中加入适量清水、姜、葱、料酒、盐，加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼炖煮。

甲鱼汤属于闽菜，主料是甲鱼，主要煮工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的阴精就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。.

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