炒猪脆骨的家常做法大全(猪脆骨怎么做好吃 猪脆骨的做法)
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材料:猪脆骨200g、葱末10g、姜末10g、红尖椒25g、青尖椒25g、料酒1汤匙、豆瓣醤1茶匙、糖1\2茶匙、油2汤匙、豆豉 2茶匙
做法:
将猪脆骨洗浄,放入水中加料酒,大火煮开后撇去浮沫,然后继续煮30分鈡后捞出沥沥干水分。利用煮脆骨的时间,青、红尖椒去籽去蒂,洗浄切成小段;
锅中放1汤匙油,中火加热,放入葱末、姜末,片刻后会闻到香味,这时候将猪脆骨放入翻炒均匀;
然后将青、红辣椒放入,再放入豆豉和豆瓣醤,充分翻炒均匀。注意火不要很大,基本上中火就可以,以免将酱料炒煳。食物基本入味了之后即可出锅。
材料:猪脆骨、姜、干辣椒、日式照烧汁、油、孜然粉、鸡精、盐、酱油少许
做法:
猪脆骨洗干净切成小块,然后用水先煮熟了捞出来;
配料是姜丝和干辣椒,当然也可以放点蒜什么的;
加了日式照烧汁味道更重一些;
油锅烧热,放入姜丝和干辣椒爆炒出香味;
然后放入煮熟的猪脆骨,如果想吃脆骨软一点,可以多煮一段时间;
放入照烧酱,少许酱油,盐,鸡精,孜然粉。
原料:脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量、调料1:盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克、调料2:大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克
做法:
准备好食材,脆骨洗净斩成适合大小的块;
把调料2除了盐以外,所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气;
加入盐继续炒入味,然后只留大米,成了炒米,凉透后放到研磨瓶里,随吃随磨;
把脆骨放到料理碗中,加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟;
红薯去皮,切成大小合适的块状,均匀地放入盘中;
把腌制好的脆骨放到红薯上,送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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