腊排骨火锅怎么做才好吃(腊排骨火锅怎么做)
相信目前很多小伙伴对于腊排骨火锅怎么做都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与腊排骨火锅怎么做相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
原料:腊排骨250g、鱼糕400g、胡萝卜2根、菠菜1把、蒜苗1根、大蒜头半个
做法:
准备以上配料,带泥胡萝卜削皮切滚刀;
刚从冰箱拿出的腊排骨冲洗3遍晾干;
放入烧开的沸水煮3分钟,出去多余油脂及表面腌制的杂质;
捞出排骨过凉水反复冲洗;
油锅烧热,辣椒、花椒、蒜瓣放入锅中煸香,接着放入腊排骨一起煸炒至金黄色;
倒入水没过腊排骨,盖上锅盖煮沸再倒入切滚刀的胡萝卜,加入少许盐;
大火煮沸,转小火煮30分钟后依次放入切片的鱼糕、菠菜和蒜段,大功告成完成啦。
原料:腊排骨4根、番茄 1-2个、蒜苗若干、豆腐泡或豆皮若干、其他火锅配菜若干
做法:
腊排骨洗净,沸水;
加入多一些的水煮腊排骨至少1个小时以上,腊排骨比较咸,把咸问我煮出来为佳;
煮腊排骨的汤一定不能扔掉保留;
火锅锅底铺上容易吸味的豆制品,豆制品上面放上煮熟的腊排骨,将刚才煮排骨的汤倒入;
西红柿切片放上面,生蒜苗切片放上面,蒜苗可以多一些好吃;
再次开火煮开,好吃!!!等腊排骨吃完剩下的汤底可以继续煮其他的喜欢吃的食材。
食材:腊排骨、木耳、西红柿、土豆、腐竹、茶树菇、粉丝、鸡精、辣椒油、胡椒面、花椒、酱油、大葱、小葱、老姜、豆芽适量
做法:
腊排骨洗净,用开水煮30分钟出一遍水,捞出,砍成小块;
放入砂锅中,加入老姜、花椒、大葱,加水熬汤30分钟;
将辅料洗净,切好,将茶树菇、木耳、土豆、西红柿、粉丝加入汤中煮10分钟;
再加入豆芽、腐竹煮5分钟,加入鸡精、白胡椒面拌匀,关火上桌;
用酱油、鸡精、辣椒油、葱花做沾料,沾着吃,更有滋味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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