巴旦木里边发黄(巴旦木里面发黄还能吃吗)

社会动态2022-09-03 19:33:14
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相信目前很多小伙伴对于巴旦木里面发黄还能吃吗都比较感兴趣,那么小编今天在网上也是收集了一些与巴旦木里面发黄还能吃吗相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。

如果是果仁微微发黄可能是正常的,因为巴旦木是经过炒制了的,有微微的黄色也是正常的。

不确定的话,可以闻一下味道或者直接试吃一下,如果味道不对了那就是变质了肯定是不能吃了的。

注意:

如果是发黑可能是炒糊了,也有可能是变质了,

巴旦木的“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况,氧化、酸败的巴旦木含有大量的自由基和其他致癌物,食用对身体不好。

颜色改变

正常巴旦木一般是表皮微黄,内里白色的一种坚果,经过炒制可以白肉会微微带黄,但是一旦出现棕色的巴旦木就不要再食用了,可能是防止时间过长、炒糊了,食用都会影响身体健康,因此不要食用。

有“哈喇”味

“哈喇”味是富含油脂的东西受到氧化、酸败之后容易出现的一种明显变质情况,氧化、酸败的巴旦木含有大量的自由基和其他致癌物,食用对身体不好。

味道变化

一般坚果正常有者浓郁的坚果味,而变质的巴旦木可能会出现发苦、发酸、发涩等变化,都表示巴旦木已经变质了。

霉味

出现霉味的巴旦木一般是被霉菌寄生,这种巴旦木也不能食用。

冷藏存放

有冰箱的话可以将买回来的巴旦木放在冷藏室中低温保存,氧化情况较弱,因此保存时间更长。

阴凉干燥

没有冰箱的话,阴凉干燥的地方也是很好的储存地,阴凉干燥不宜滋生霉菌,不易氧化,因此也能增长保存期。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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