菊芋的功效与食用方法（菊芋功效与作用）

相信目前很多小伙伴对于菊芋功效与作用都比较感兴趣，那么小编今天在网上也是收集了一些与菊芋功效与作用相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

胰岛素，是身体为了防止血糖急速上升，而分泌的物质。

而菊芋具有丰富的「菊糖」(别称：菊粉、菊苣纤维，英文：Inulin)，属于多醣，被美称为：「天然胰岛素」。

菊糖是一种水溶性膳食纤维，只要一碰到水，就会变成胶状，能够长时间停留在肠道，放慢小肠吸收营养的速度，藉此来抑制醣类的吸收，再来，还能够加速排出盐分、糖分、脂质、胆固醇的速率，防止血糖、血压过高，对改善糖尿病等代谢疾病有帮助。

多补充水溶性膳食纤维，可以软化粪便。

而且菊糖被肠胃分解过后，会产生好菌的来源──「果寡糖」，增加肠道的好菌数量，来达到整肠、缓解便祕的作用。

肠胃环境调整好，能够提升消化器官对于营养素的吸收效果，增加免疫力，帮你打造出不怕感冒的强壮身体。

前面的段落有提过，水溶性膳食纤维会停留在肠胃好一段时间，吸收了许多水分的菊糖，膨胀效果十足，就算没有吃很多食物，还是能感受到饱足感，所以可以说菊芋对减肥也有帮助!

再来，菊芋含有维生素B2，别名为「发育维生素」，与细胞的新陈代谢有密切的关係。维生素B2可以辅助身体分解脂质与促进代谢，是维持好肤质、好发质不可或缺的营养素，再加上几乎没有淀粉，而且热量不到马铃薯的一半，是很好的减肥小伙伴。

维生素B3又被称为「烟碱酸」，除了能促进代谢3大营养素之外，还能够加速酒精代谢，维持皮肤、黏膜的健康喔。

菊芋的「钾」含量，也是不容小觑。

钾能够排出积存在身体中的多余水分，有效减缓水肿情形。

若补充过多的盐分，身体的钠含量会摄取过多，而钾可以与钠平衡，控制血压并避免引发水肿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。