家中最简单蒸馒头(蒸馒头方法)

社会动态2022-05-18 15:56:08
最佳答案大家好,小心来为大家解答以上问题。家中最简单蒸馒头,蒸馒头方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:1kg以上的普通面粉(

大家好,小心来为大家解答以上问题。家中最简单蒸馒头,蒸馒头方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:1kg以上的普通面粉(也就是普通饭两碗半),酵母8-9g。一碗温水(平时吃的那碗),水温一定要温一点但不烫。适量的糖可以根据自己的喜好。

2、取一个大容器,倒入半碗温水,另一半温水加糖搅拌备用。

3、加入酵母,静置一会儿,然后搅拌。你会发现,如果马上加入酵母搅拌,就不容易搅拌了,过一会儿就搅拌好了。

4、边搅拌边加入一碗面粉,然后再加入半碗用温水泡过的糖水,再加入大半碗面粉搅拌。

5、这时面粉已经变成雪花状。现在可以用手揉几下,做成面团。这时候你会发现,面团虽然不是很光滑,但也不会很粗糙。这是因为面粉是一开始就加进去搅拌的。盖上面团容器,静置6-7分钟。

6、6-7分钟后取出,你会发现面团变大了一点。在桌子上撒上干面粉,把面团放在干面粉上揉搓。你会发现现在的面团很好揉。只需要几分钟就能让面团变得光滑。接下来就是把馒头做的又凉又好吃。把剩下的半碗干面粉一点一点揉进面团里。

7、揉好的面团很软,但是很干。这时候就可以剂量,捏出形状了。在笼子上涂些油,防止它粘住。把揉好的面团放在上面。锅里没水稍微加热一下。只有一点温热(这是为了加快发酵,适合寒冷的天气)

8、把笼屉放进去发酵,40分钟左右开盖,看比原来大很多。这时候可以在锅里加入冷水,蒸20分钟。蒸好后一定要等5分钟才能开锅。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!