萝卜糕的制作方法（萝卜糕的制作方法与步骤）

大家好，小心来为大家解答以上问题。萝卜糕的制作方法，萝卜糕的制作方法与步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：大米500克，白萝卜1000克。

2、辅料：腊肉(生)100克，香肠25克，虾50克。

3、调料：白糖30克，盐15克，味精5克，胡椒粉5克，香菜20克，葱15克，植物油15克。

4、将大米(大米)浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆(约2000克)，加清水250毫升，调成浆状，放入盆中；

5、将萝卜洗净，去皮，刨成细丝；

6、将腊肉(熏肉)、香肠切成细粒；

7、虾仁洗净，用油爆炒；

8、香菜、洋葱洗净，分别切碎；

9、将萝卜丝用500毫升水煮至熟透；

10、将腊肉、糖、精盐、胡椒粉、味精加入煮熟的萝卜丝中，拌匀，煮沸倒入浆料中，搅拌成饼坯；

11、取一个方形盘子，轻抹一层油，将饼倒入，压平，放入蒸笼；

12、烧热开水锅，放入蒸笼，蒸20分钟左右；

13、在饼面撒上香肠和虾仁，蒸10分钟；

14、撒上香菜和葱，用余热焖一会儿，取出晾凉，切成小块；

15、吃的时候加热或者油煎。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。